Hoy Panettone sin gluten. Esta receta clásica italiana que nunca puede faltar en nuestra mesa durante Navidad en versión sin gluten.<br /><br />Síguenos también en Instagram: @lacocinadecarbon<br /><br />Ingredientes:<br /><br />50 gr de uvas pasas<br />Un chorrito de Brandy<br />250 gr de harina de arroz<br />250 gr de almidón de tapioca (yo uso de la marca Moara)<br />15 gr de psyllium<br />15 gr de goma xantina<br />200 gr de azúcar<br />Una cucharadita de levadura química tipo Royal<br />6 huevos<br />200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<br />Un chorrito de esencia de vainilla<br />80 ml de leche animal o vegetal<br />14 gr de levadura seca de panadería<br />Naranja confitada (opcional) gluten free la cocina de carbón pan dulce<br />...<br /><a href="https://www.youtube.com/watch?v=Uic8Q3Cggu0" target="_blank" rel="nofollow">https://www.youtube.com/watch?v=Uic8Q3Cggu0</a>